• 投资者关系

  • 公司公告
  • 股价表现
  • 加入矽感

  • 人才理念
  • 人才招聘
  • 联系HR
  • 联系我们

  • 联系方式
  • 客服热线 : 027-6167559061675591
    矽感资讯您现在的位置:首页>企业文化>荣誉资质

    非洲猪瘟疫情反复 看区块链大数据如何保证食品安全

    发布日期2018年10月23日     新闻来源汉网     浏览次数19800
    分享到QQ空间

    图片1-1.png

    日前,国内非洲猪瘟疫情的反复是频频登上新闻,给不知情的大众带来了一定程度的恐慌。虽然从理论上来说非洲猪瘟对人体无影响,但是不排除病死猪的肉对人体无害,而且如有不法商贩将病死猪的肉贩卖出去,容易引起人的恐慌,再万一出现由于病死猪肉的流通造成猪场感染,那就是大事件了。

    面对来势汹汹的非洲猪瘟应该怎样防治呢?华中农业大学赵思明教授做了解答:非洲猪瘟的病毒其实比较容易破坏的,只要将感染病毒加入55℃保持30分钟或60℃时保持10分钟的环境下,病毒将被破坏。也就是说,只要你把猪肉炒熟了或者热透了,病毒就失去感染性。另外,较长时间的腌制(通常需要至少100天)也可以使病毒失去感染性。

    其实,今年的非洲猪瘟爆发仅仅是食品安全领域的一角,目前大众对于食品安全整体的状况还是比较担忧的,如何辅以当前大数据、区块链等技术手段来保证食品安全也是当前行业专家、企业所面对的重要课题。

    据武汉大学崔晓晖教授介绍,他们正在与华中农业大学合作,计划把食品安全保障系统应用于生猪养殖行业。通过多源多域食品安全大数据采集与可信校验技术来保证食品的安全。针对食品安全数据缺失与不足和难以确认真伪的现状,创造性地提出多源多域食品安全数据高效采集和可信校验方法。

    在数据采集方面,系统一方面面向食品安全全链条上的生产、流通、经营各环节,引入边缘计算技术进行数据采集,克服传统采集技术难以快速适应全链条上错综复杂的采集环境和采集要求的不足;另一方面采用智能网络爬虫等方式获取龙8国际备用官网中的舆情数据,并与物理世界中的数据关联,形成完整的食品安全大数据视图,打破传统上物理世界数据与舆情数据关联割裂的困局。

    在可信校验方面,综合运用抽样技术和数字水印技术实现食品安全数据源可信度的混合检验,突破以往数据来源真实性难以验证的局限;通过引入区块链账本技术有效记录产权数据的全程访问行为,克服食品安全确权过程中涉及到的证据完整性和持久性难以保证的不足;在采集边缘端引入多传感器数据的交叉验证,在云端服务器引入数据内容多异构变体表决机制,解决数据内容可信性难以判定的难题。本项创新将数据采集过程和可信校验相结合,从数据源头上解决食品安全大数据的可信采集问题,极大提高食品安全大数据的质量。

    购买小帮手:在湖北武汉、广西南宁等城市已建立肉类追溯体系的商超内,消费者只需要用手机“智慧眼APP”或商超内的“感知365生鲜食品追溯查询终端”扫一扫肉类包装上面的二维码,就可以了解肉品的详细信息,可有效杜绝不良商贩的“注水肉”或“来路不明问题肉”等恶性事件的再次发生。

    扫码追溯图.png

                                                             消费者正在扫描追溯肉品的详细信息

    上一篇:没有上一篇

    下一篇:国家标准促进新经济、新业态、新模式健康有序发展

    互动留言

    姓名:联系电话:

    邮箱:

    地址:

    咨询内容:

    COPTRIGHT @ 武汉矽感科技有限公司.版权所有.鄂ICP备13011029号-7

    鄂公网安备 42011202000362号